吃饭后通常要1-2小时以后才可以跳绳，具体时间因人而异，不能完全确定，需要根据自身体质和进食量来决定。一般不建议饭后立即跳绳或进行其他运动，以免影响食物在胃部的消化吸收，出现消化不良、胃痉挛等情况，对身体健康产生不良影响。如果吃饭后跳绳过程中出现不适，建议及时停止。
如果在吃饭的时候进食量比较少，自身体质比较好，肠胃消化功能好，在吃完饭1小时左右食物能够到达小肠，此时可以适当跳绳，一般不会引起不适症状。但是在跳绳的时候要注意动作不要幅度过大，还要控制时间，防止过度劳累。
如果自身的体质比较虚弱、胃肠道功能比较薄弱，在吃饭的时候暴饮暴食，或者是吃了一些难以消化食物，饭后休息时间就需要延长，可能需要2小时左右食物才能够被胃部初步吸收到达小肠，就要吃饭后休息2个小时左右才可以跳绳。如果过早跳绳，有可能会出现胃下垂、呕吐、腹胀、腹痛等不适症状，影响到身体健康。